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M. Drogba Alexis SAHORÉ

Université Nangui Abrogoua,abidjan, Côte d'Ivoire
alexissahore (à) yahoo.fr
Région: Afrique de l'Ouest

Informations académiques

Statut: Enseignant-chercheur dans un établissement
Diplôme: Doctorat (Thèse unique)
Domaine de recherche:
  • Res@TICE
Communautés de chercheurs:
Thèse:
(ou tout autre travail de recherche — mémoire, HDR, etc. — encadré par un universitaire)
Propriétés Physico-chimiques et Fonctionnelles des Tubercules & des Amidons d’Igname(Diocorea) : Cas de quelques espèces d’igname spontanée, Université Abobo-Adjamé, 2008, 136 pages.
Directeur: M. AMANI N’guessan Georges

Discipline, thèmes de recherche

Discipline: Agro-alimentaire
Thèmes de recherche: vulgarisation des produits tropicaux plus particulièrement les biopolymères tropicaux (amidon extrait de tubercules et racines tropicaux) et Produits Forestiers Non Ligneux(PFNL)alimentaires N.B Dr Sahoré est aussi auteur de quelques ouvrages littéraires
Équipe de recherche: Laboratoire de Biochimie des Aliments et Transformation des Produits Tropicaux
Mots-clés: biochimie; aliments; transformation; produits tropicaux

Publications

  • Alexis Drogba Sahoré, Jean Gnopo Nemlin, Achille Fabrice Tetchi, Study of Physicochemical Properties of Some Traditional Vegetables in Ivory Coast: Seeds of Beilschmiedia mannii (Lauraceae), Seeds of Irvingia gabonensis (Irvingiaceae) and Volvariella volvaceae, Food and Nutrition Sciences, 2012, ISSN Print: 2157-944X; ISSN Online: 2157-9458, Vol.3 No.1, 14-17 pages.
    http://www.scirp.org/journal/fns

Divers

Date de la dernière modification: 02 oct 2014