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Mme Valentina DOBREVA

Université des technologies alimentaires, Bulgarie
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Région: Europe centrale et orientale

Informations académiques

Statut: Enseignant-chercheur dans un établissement
Diplôme: PhD
Domaine de recherche:
  • Agronomie
Communautés de chercheurs:
Thèse:
(ou tout autre travail de recherche — mémoire, HDR, etc. — encadré par un universitaire)
Possibilités d'application du maltitol en tant qu'additif alimentaire dans des denrées alimentaires sans sucre, Université des technologies alimentaires, 2015, 155 pages.
Directeur: prof. PhD Mima Vakrilova Hadjikinova

Discipline, thèmes de recherche

Discipline: Agro-alimentaire
Thèmes de recherche: Additifs alimentaires, edulcorants, Technologies de sucre
Mots-clés: additifs alimentaires, edulcorants, sucre

Publications

Divers

Date de la dernière modification: 01 avr 2015