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M. Slavov ANTON

Université des technologies alimentaires, Bulgarie
antons (à) uni-plovdiv.net
Région: Europe centrale et orientale

Informations académiques

Statut: Enseignant-chercheur dans un établissement
Diplôme: PhD
Domaines de recherche:
Communautés de chercheurs:
Thèse:
(ou tout autre travail de recherche — mémoire, HDR, etc. — encadré par un universitaire)
L'obtention et la caractérisation des pectines amidées N-substitués, Université des technologies alimentaires, 2004.
Directeur: Professeur Christo Kratchanov

Discipline, thèmes de recherche

Discipline: Agro-alimentaire
Thèmes de recherche: Le thème de la recherche est axée sur l'obtention, la modification, les caractéristiques et l'application des polysaccharides pectiques.
Mots-clés: pectin, modification, isolation

Divers

Date de la dernière modification: 03 avr 2015