Université de Yaoundé 1, Cameroun
sandyaimyf (à) yahoo.fr
Région: Afrique centrale et des Grands-Lacs
Informations académiques
Statut: |
Étudiant-chercheur doctorant |
Diplôme: |
Master |
Domaines de recherche: |
- Biodiversité
- Santé et bien être des populations
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Communautés de chercheurs: |
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Thèse:
(ou tout autre travail de recherche — mémoire, HDR, etc. — encadré par un universitaire)
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inhibition de la croissance des moisissures par les bactéries lactiques dans les fèves de cacao,
Université de Yaoundé 1,
2019.
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Directeur: |
ESSIA NGANG JEAN JUSTIN |
Discipline, thèmes de recherche
Discipline: |
Biologie |
Thèmes de recherche: |
Inhibition de la croissance des moisissures par les bactéries lactiques dans les fèves de cacao |
Équipe de recherche: |
laboratoire de Microbiologie alimentaire et industrielle |
Mots-clés: |
lactobacilles, moisissures, optimisation ,molécules antifongiques |
Expertises
Titre de l'expertise: |
recherche |
Est disposé à réaliser des expertises pour l'AUF |
Oui |
Publications
-
ESSIA et al,
antifungal properties of selected lactic acid bacteria ans application un thé biological control of ochratoxin : a producing fungi during cocoa fermentation,
Biocontrol science and technology,
2015,
Taylor and Françis,
mortier housse, 37-41 Mortimer street, London W1T 3JH,UK,
15 pages.
http://dx.doi.org/10.1080/09583157.2014.969195
Divers
Date de la dernière modification: |
23 avr 2018 |