Savoirs en partage

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et pédagogiques de l'AUF

M. Martin Alain MUNE MUNE

Université de Maroua, Cameroun
alainmune (à) gmail.com
Région: Afrique centrale et des Grands-Lacs

Informations académiques

Statut: Enseignant-chercheur dans un établissement
Diplôme: Ph.D
Domaine de recherche:
  • Biodiversité
Communautés de chercheurs:
Thèse:
(ou tout autre travail de recherche — mémoire, HDR, etc. — encadré par un universitaire)
Optimisation de la preparation des concentrats protéiques et amélioration des propriétés fonctionnelles, Université de Yaoundé I, 2009, 345 pages.
Directeur: Minka Samuel René

Discipline, thèmes de recherche

Discipline: Biotechnologies
Thèmes de recherche: Biochimie des protéines et peptides
Mots-clés: peptides; hydrolysats protéiques; propriétés bioactives

Publications

Divers

Date de la dernière modification: 07 mai 2018