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Mme Sunita J. SANTCHRUN

Université de Maurice, Maurice
sunitab (à) uom.ac.mu
Région: Océan Indien

Informations académiques

Statut: -
Diplôme: Master of Applied Science (Food Engineering)
Domaine de recherche:
  • Agronomie
Communautés de chercheurs:

Discipline, thèmes de recherche

Publications

  • 5. Santchurn, S.J., Collignan, A., Trystram, G. 2007. Impact of solute molecular mass and molality, and solution viscosity on mass transfer during immersion of meat in a complex solution. Journal of Food Engineering, 78, 1188-1201.

Divers

Date de la dernière modification: 12 oct 2011