Savoirs en partage

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et pédagogiques de l'AUF

Mme Muriel SUBIRADE

Université Laval, Canada
muriel.subirade (à) fsaa.ulaval.ca
Région: Amériques

Informations académiques

Statut: Enseignant-chercheur dans un établissement
Diplôme: PhD
Domaines de recherche:
Communautés de chercheurs:

Discipline, thèmes de recherche

Url site web: http://crcpaf.ulaval.ca

Publications

  • Chen, Remondetto,Subirade . 2006. Food proteins-based materials as nutraceutical delivery systems. Trends in Food Science & Technology, 17, 272-283.

  • Liang, Tajmir-Riahi, Subirade. 2008. Interaction of ?-Lactoglobulin with Resveratrol and its Biological Implications. Biomacromolecules. 9 (1): pp 50 – 56

  • Liang, Pinier, Leroux, Subirade. 2009. Interaction of -gliadin with poly(HEMA-co-SS): Structural characterization and biological implication. Biopolymers. Volume 91, Issue 2, Pages 169-178

Divers

Date de la dernière modification: 12 oct 2011