Savoirs en partage

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et pédagogiques de l'AUF

M. Hilaire Macaire WOMENI

Université de Dschang, Cameroun
womeni (à) yahoo.fr
Région: Afrique centrale et des Grands-Lacs

Informations académiques

Statut: Enseignant-chercheur dans un établissement
Diplôme: Doctorat/Ph.D
Domaine de recherche:
  • Agronomie
Communautés de chercheurs:
Thèse:
(ou tout autre travail de recherche — mémoire, HDR, etc. — encadré par un universitaire)
Identification et analyse des opérations critiques de préparation des fruits, graines et amandes (Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy) : étude de leur influence sur la qualité du beurre, Université de Ngaoundéré, 2004, 248 pages.
Directeur: Robert NDJOUENKEU et César KAPSEU

Discipline, thèmes de recherche

Discipline: Agro-alimentaire
Thèmes de recherche: Lipides tropicaux Qualité des aliments Procédés de transformation alimentaire
Mots-clés: lipides, qualité, huiles alimentaitaires, oléagineux tropicaux, insectes comestibles, lipides de poissons

Activités en Francophonie

A déjà été sollicité par l'OIF Formation TIC, 15 au 19 septembre 2008

Divers

Date de la dernière modification: 12 oct 2011